DirecciónFunciones ">
- Encargarse de la planificación de menús, especialidades del día, promociones, etc.
- Planificar diariamente la mise en place de su área de acuerdo con las recetas y los métodos establecidos
- Encargarse de la elaboración de comida de personal
- Asegurarse de una correcta elaboración y presentación de alimentos
- Realizar el trabajo en su área, de acuerdo a las normas higiénico sanitario
- Asegurarse del correcto almacenamiento y conservación de los alimentos siguiendo las normas higiénicas sanitarias
- Cumplir con el correcto mantenimiento de utensilios e instalaciones a su cargo
- Asegurarse de la correcta conservación de alimentos respetando las normas de la cadena de frío
Requisitos
- Estudios finalizados en escuela de Cocina (excluyente)
- Experiencia demostrable en hoteles de categoría similar
- Persona creativa, autónoma en el desempeño del trabajo, capacidad de trabajo en equipo y con iniciativa para aportar nuevas ideas para mejorar la calidad del sector
Se ofrece
La posición está ubicada en Buenos Aires
Búsqueda laboral equitativa. El empleador sólo podrá solicitarle la información estrictamente necesaria para el desempeño en el trabajo que se ofrece (LEY 6471)
