DirecciónRequisitos:
- Profesional de Gastronomía, Técnico laboral Chef ejecutivo
- Experiencia en manejo de ejecutivo de cocina, preparaciones, desarollo de menús.
- Conocimientos y manejo de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la industria alimentaria.
- Iniciativa y proactividad.
- Habilidad para trabajar en equipo y cooperar con otros departamentos.
Responsabilidades:
- Analizar los productos y procesos de producción actuales y de nuevos productos crudos y cocidos, para su desarrollo, estandarización y aceptación del consumidor final.
- Desarrollar y estandarizar formulaciones para nuevos y actuales productos , cumpliendo con altos estándares de calidad, nutrición y accesibilidad.
- Crear, desarrollar e implementar recetas y menús nutricionales con diversas preparaciones.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad / Carrera técnica
1 año de experiencia
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras clave: cocinero, product
