Dirección Nos encontramos en búsqueda de un Chef Ejecutivo, para sumarse al equipo de Turismo & Hospitalidad. La posición tendrá como misión diseñar las experiencias eno-gatronomicas de Bistró Chandon, liderar su equipo y trabajar bajo estándares de excelencia de calidad y operativa, persiguiendo como objetivos contribuir al prestigio de la marca, comunicar y educar acerca de nuestros productos y su maridaje, garantizar la rentabilidad del restaurante y que cada visitante se transforme en un nuevo embajador de la marca Chandon.
Sus principales responsabilidades serán
• Diseñar y producir los menús y maridajes del Bistró Chandon, de manera que luzcan los productos de la Bodega, garantizando una experiencia óptima, y a la altura de los estándares de la Marca.
• Liderar al equipo de cocina y servicio, asegurando el máximo compromiso del staff y un servicio de excelencia en la experiencia Chandon.
• Organizar el servicio gastronómico de eventos especiales en la bodega o en los viñedos de Chandon Con el objetivo de que nuestros productos se destaquen, por medio de experiencias eno-gastronómicas inolvidables, creativas y de excelencia.
• Proponer y liderar proyectos de nuevos servicios o mejoras de los actuales. Para contribuir a la mejora continua de nuestras propuestas asegurando un correcto seguimiento e implementación de las diferentes iniciativas.
• Garantizar la óptima calidad de gastronomía y servicio en nuestras experiencias, así como la inocuidad de los alimentos y cuidado de las instalaciones a su cargo.
• Administrar los recursos y materiales del Bistró de manera eficiente gestionando de manera clara los costos y las relaciones con los proveedores de insumos.
• Realizar la comunicación de los productos de Chandon en el Bistró y en eventos especiales de la marca.
Requisitos
• Formación profesional Egresados de las carreras de Chef Ejecutivo/Gastronomía o afines.
• Experiencia Cinco años de experiencia en posiciones similares.
• Capacidad de liderazgo, creatividad y trabajo en equipo.
Beneficios
Te damos la autonomía y los medios que necesites para superar tu Potencial. Tu talento es nuestra fortaleza. Por eso te proporcionamos los medios para que puedas expresarlo de forma plena y libre. Te daremos los recursos para que brilles profesionalmente y preservamos tu capacidad para que encuentres tu propio camino hacia la excelencia.
• Te inspiramos con nuestro impulso creativo y nuestra pasión por crear emociones.
• Te desafiamos a allanar caminos ambiciosos hacia la excelencia promoviendo la innovación e impulsándote a ir por más.
• Te conectamos con otros para enriquecer tu conocimiento y tu visión de nuestra industria. Construimos y fomentamos espacios para unirnos, compartir y crecer.
• Te apoyamos proveyéndote de los recursos necesarios para promover tu desarrollo profesional, impulsando el espíritu emprendedor y respetando tu individualidad.
Moët Hennessy, la división de vinos y espirituosos de LVMH, agrupa veinticinco Maisons. Nuestra visión es liderar el futuro de los vinos y espirituosos de lujo desde la naturaleza hasta las comunidades.
Durante muchos años, con la ambición de dejar un mundo mejor para las generaciones futuras, nos hemos comprometido con el programa Living Soils Living Together basado en cuatro compromisos clave regenerar nuestros suelos, mitigar el impacto climático, involucrar a la sociedad y empoderar a nuestra gente. Moët Hennessy se enorgullece de promover un entorno de trabajo diverso, equitativo e inclusivo para todos.
Como empleador, Moët Hennessy ofrece viajes únicos por su ecosistema global, oportunidades para desarrollar nuevas habilidades y crecer profesionalmente
