DirecciónHUINID HOTELES BARILOCHE se encuentra en la búsqueda de Gerente Junior de Alimentos y Bebidas.
Deberá mantener y promover la excelencia operativa del servicio logrando crear una experiencia innovadora y agradable a nuestros clientes.
Fomentando y promoviendo un clima de trabajo cooperativo y armonioso que será propicio para maximizar el desempeño del equipo.
PRINCIPALES FUNCIONES :
Supervisión de servicios gastronómicos (desayuno / almuerzo / cena).
Control de calidad del producto; presentación de platos, tiempos de servicio y calidad de atención al cliente.
Presentación del personal de salón.
Cargar datos de ventas : indicadores económicos / estado evolución de ventas / indicadores mensuales.
Control de ocupación y gestión de personal.
Confección de horarios de personal en base a ocupación y volumen de demanda.
Supervisión en pedidos de mercadería y faltantes. Control de Stock.
Planificación de eventos, requisición de vajilla, bebidas y equipos de trabajo necesaria.
Control en satisfacción de huéspedes y propuestas de mejora.
Actualización y mejora de procesos del sector.
REQUISITOS :
Residencia en San Carlos de Bariloche o posibilidad de radicarse de manera inmediata
Experiencia en gastronomía en puestos similares con personal a cargo en Hoteles 4 estrellas o superior.
Conocimiento en tendencias y gestión gastronómica.
Espíritu de liderazgo y trabajo en equipo.
Idiomas fluidos (inglés / portugués)
Habilidades en el manejo de quejas.
Estrategias marketing, ventas y en la mejora de la satisfacción al huésped.
Curso manipulación de Alimentos.
Flexibilidad Horaria / Dedicación full time con horarios rotativos.
REQUISITOS DESEABLES
Estudios gastronómicos relacionados.
Licencia de conducir.
Conocimiento de sistemas ARION y POINT
Requerimientos- Educación mínima : Educación Secundaria
2 años de experiencia
Idiomas : Inglés
Palabras clave : lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, jr
J-18808-Ljbffr
