DirecciónNos encontramos en la búsqueda de un / a profesional para el puesto de Ingeniero de procesos y Seguridad Alimentaria de la planta de Mar del Plata.
Será su principal rol liderar la implementación de Sistemas y Certificación de Normas de Seguridad Alimentaria, y participación activa en el Pilar de Mejora Enfocada, para asegurar la optimización de la eficiencia en los procesos de producción de los distintos sectores y líneas de la planta.
Algunas de sus responsabilidades primarias son :
PROCESOS : Optimizar los procesos de producción a través del estudio y conocimientos de los mismos para poder cumplir con los planes de producción de manera eficiente y asegurar un nivel de servicio óptimo.
Detectando, analizando y proponiendo mejoras para minimizar y corregir desvíos.
Evaluar mediante el Arbol de Perdidas / Costos las pérdidas en la planta, organizar grupos de mejoras y realizar seguimientos de éstos bajo el concepto de los 7 pasos de Mejora Enfocada para optimizar el OEE.
SEGURIDAD ALIMENTARIA : Liderar el equipo de seguridad alimentaria con el fin de mantener actualizadas las metodologías estandarizadas y definidas en los PG Corporativos para el análisis de peligros de inocuidad-seguridad alimentaria (HACCP, mapeo de peligros asociados a proceso y producto) y análisis de riesgos de contaminación intencional Food Defense y Fraude.
Actualizar, desarrollar e Implementar el Sistema HACCP de planta. Actualizar, desarrollar e Implementar los Análisis de Peligros HACCP para asegurar la inocuidad de los productos elaborados en planta a traves del control de puntos criticos determinados.
Analizar junto con el area de calidad los desvios de proceso y el producto NO conforme. Mantener actualizado los lay out de planta y planos de servicios.
Desarrollar y gestionar el cumplimiento de prerrequisitos, BPM, POES ACP,Control de contratistass, AP y PCC y BRC en la Planta.
Mapa de peligros. Liderar todo el proceso de auditoria asociado a BRC. Presentación de informes bimestral y semestral sobre el estado del sistema de seguridad alimentaria al comité de planta.
Auditoria a proveedores. Mantener actualizada la matriz legal y comunicar al comite. Coordinar y liderar los simulacros de recoll y ejercicio de trazabilidad.
PROYECTOS - NUEVOS DESARROLLOS : Coordinar con Desarrollo e Ingeniería, los trabajos necesarios en planta para la verificación de los prototipos elaborados para nvos.
productos o para modificación de los actuales, programar y ejecutar pruebas industriales. Analisis de prefactibilidad de mejora de infraestructura, proceso, producto.
