Dirección El puesto de COCINERO tiene como responsabilidad principal la preparación del servicio de alimentación para internado, bajo los estándares determinados por la empresa, los requisitos del cliente y normativas vigentes.
Entre las tareas que demanda el puesto se encuentran:
- Elaborar el producto final y dirigir los distintos pasos del proceso
- Organizar y distribuir las tareas de su sector. Verificar cantidad, calidad y existencia de los insumos necesarios para producción planeada
- Organizar listado de insumos necesarios en conjunto con Nutricionista encargada del servicio, ajustando al racionamiento planificado
- Verificar insumos que llegan a cocina hasta su presentación final
- Controlar rendimiento y desperdicios de materias primas, verificando junto a nutricionistas el rendimiento de insumos, racionamientos y cantidad de raciones
- Aplicar y controlar el cumplimiento de las BPM y POES en todo el proceso
- Realizar los registros inherentes al control de calidad de su sector
- Realizar emplatado y presentación final del producto terminado
- Participar de las capacitaciones e implementar los conocimientos adquirido
**Requisitos del empleo**:
- Edad: Desde 20 hasta 38
- Lugar de residencia:Córdoba
- Remuneración:70000
- Disponibilidad:Full-time
- Idiomas:
- Sexo:Masculino
