Dirección
forma de trabajo Supervisar y elaborar las preparaciones culinarias bajo pedido del cliente.
Controlar y efectuar la preparación y limpieza del material de su partida Motivar a sus colaboradores y crear un buen ambiente de trabajo Mantener limpias las zonas de trabajo y almacenaje (cámaras frías, locales, etc) Respetar las consignas de seguridad en la utilización de los materiales puestos a su disposición (cuchillos, máquina de jamón, freidora, etc.) Respetar el convenio de hotelería en su partida
