DirecciónConsultores de Empresas se encuentra en búsqueda activa de Gerente de Restaurante para importante cadena gastronómica. La misma se encuentra próxima a inaugurar su sucursal de Caballito.
Objetivos del Puesto
Supervisar y gestionar todas las operaciones diarias del restaurante para garantizar un servicio eficiente, la satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de calidad. Además, debe contribuir al logro de metas financieras y mantener un ambiente de trabajo positivo.
Tareas a Realizar
Gestión Operativa Coordinar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo la preparación del personal, la gestión de reservas y la asignación de mesas.
Atención al Cliente Asegurar un servicio al cliente excepcional, supervisando la calidad de la atención y resolviendo cualquier problema o queja de manera efectiva.
Gestión del Personal Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante, incluyendo meseros, cocineros y personal de limpieza.
Control de Inventario Gestionar y controlar el inventario de alimentos, bebidas y suministros, asegurando la disponibilidad de productos frescos y cumpliendo con los estándares de calidad.
Supervisión de la Cocina Coordinar con el chef para garantizar la calidad y presentación de los platillos, así como la eficiencia en la preparación de los pedidos.
Gestión Financiera Contribuir al control de costos y al logro de metas de ventas, gestionando el presupuesto asignado y colaborando en la maximización de ingresos.
Mantenimiento de Instalaciones Supervisar el mantenimiento y la limpieza del restaurante, asegurando que las instalaciones estén en condiciones óptimas.
Promoción y Marketing Colaborar en iniciativas de promoción y marketing para atraer clientes y mejorar la visibilidad del restaurante.
Experiencia Laboral
Experiencia previa mínima de 3 a 5 años en roles de supervisión o gestión en restaurantes, preferiblemente en establecimientos de sushi o gastronomía asiática.
Conocimiento profundo de la operación De Restaurantes, gestión de personal y estándares de servicio al cliente.
Competencias Requeridas
Liderazgo
Orientación al Cliente
Gestión de Personal
Planificación y Organización
Conocimiento de Gastronomía
Gestión Financiera
Comunicación Efectiva
Adaptabilidad
Condiciones
Lunes a Viernes de 8hs a 17hs.
Relación de dependencia.
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